老布 胡言乱语

一个36岁的女青年想学匹克吉他，让我特感动。在一个旋律也可以骗钱的世界里，就有人甘心受骗。陪着她去新街口买吉他，一路上我攥着巧思四处乱看，身后传来“桥“，“第八个是铜像“的声音。这是一条过十几年仍然能够认出来的街道。新川面馆、西安饭店、新街口百货、邮局，十多年来仍然站在那里。张一元好象是在卖“高碎”就是茶叶末。我在想这东西一定比茶叶更好喝。理由是1、在茶叶运输途中最爱碎的部分通常是茶叶比较嫩的部分，比如边儿，或者毛尖儿。2、因为爱碎的部分通常干燥的比较充分。3、泡在水中的时候，很容易将茶叶中的汁释放出来，口感好，吸收也快。“新川面馆“是我小时候特爱去的地方，从塔院到新街口坐公共1毛钱。不过我很少买票，只要有一个人给我壮胆儿，我就蹭票。那时的公共售票员还都挺年轻漂亮的，不象现在。通常是我们一上车，就开始与售票员臭贫，问寒问暖。售票员心里特美，但表情很严肃，想笑的时候通常是扭过头去偷笑。贫着贫着，车就到站了，然后特正式和售票员告别，闹得她理不理我们都不合适。反正不理我们更好，这就算是安全蹭车一次。我有一同学，曾经百日安全蹭车无事故，让我们特羡慕。现在想起来我那时候嘴皮子挺溜索的，怎么也想不到，经过这么多年成长，我得了失语症，说正经话时经常出现语法错误。......在“新川面馆“吃担担面，是我第一次听说“担担面“这个名字。那儿的担担面基本上就是新鲜的切面+麻浆+冬菜+肉馅儿，然后一拌。我原来一直以为这就是正宗的担担面。后来西单开了家豆花庄，我才知道真正担担面的味儿。不管新川的面正宗与否，反正我觉得它比其它的担担面都好吃。所以每一次去新街口，只要条件许可，我都要去吃一碗。条件许可的意思是指有座，不至于端着碗站在街上吃，或者离我最近的一顿饭已经过了2个小时。我几乎经历了新川面馆的所有涨价过程，最初卖多少？忘了！也许是两毛？！现在是5元钱一大碗。那儿的桌子是那种胶合板的长条桌，你想和朋友一起独占一桌，几乎不可能。那儿的规矩是哪儿有地方就坐哪，甭管认不认识。即便几个朋友一起去，也会被分得七零八落。就这环境，经常会有一爷手里攥着瓶二锅头，要盘酱牛肉，不紧不慢耗丫2小时。一脸的从容，任谁在对面都无所谓，一场酒下来，估计他得陪上十多拨儿人，大有任你千军万马，我自岿然不动的劲儿。面的味道还行，有比较浓的面味儿，感觉上你是在吃面，而不是在吃佐料。就是有点儿咸，特别是吃惯了大餐的白领都会觉得咸。不过没关系，就着点儿面汤正好。不过现在的面比从前差了许多，虽然佐料没变，但不香了。要说吃面，还是陕西关中一带的面比较有味道。那里的面用手抻出来，不带金属味儿。尤其是当年的小麦，吃在嘴里你能感觉到田野的气味。微甜中泛着十足的面香。不过抻面的人还是得讲究一点儿，最好是大姑娘或是小媳妇的手抻出来的面。要是换一糙老爷们儿抻面，你会觉得那面里有股汗味儿。这儿的筷子不是一次性的，是那种用煮面的水煮一遍，捞出来插在一个铝桶里，客人自取。仔细琢磨,那些筷子的味道还带着面香呢。面汤就是煮过面的水，装在一唐瓷大缸里，白色的，有个水龙头，客人自己接。特象原来学校里预防流感时装板兰根的那种桶。有时水龙头快不出水的时候，需要将桶向前倾斜一点儿，这样那点儿底儿就归你了。通常因为沉淀的关系，底下的汤味道更浓一些。两人去，最好是一人排队买票，一人等座，别觉得寒馋就站在边上看人吃，没人跟你急。